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低聚异麦芽糖的分子式可以表示为C12H22O11,但需要注意的是,这通常只是表示其中一种主要成分的分子式。
用法用量:在食品中的添加量应根据具体产品的配方和工艺要求来确定。一般来说,低聚异麦芽糖可以部分或全部替代蔗糖使用,具体比例需要根据产品的甜度需求、成本考虑以及目标消费群体的口味偏好等因素来综合确定。
用途:在工业和化工领域,低聚异麦芽糖的应用相对较少。然而,由于其良好的稳定性和耐热性等特点,未来或许可以在某些化学反应或工艺过程中作为原料或添加剂使用。
用途:低聚异麦芽糖在饲料工业中有一定的应用。它可以作为饲料添加剂使用,通过调节动物肠道菌群的平衡来提高饲料的利用率和动物的生长性能。
用途:低聚异麦芽糖适合代替部分蔗糖,添加到各种饮料、食品中,如碳酸饮料、豆奶饮料、果汁饮料、乳制品、糖果糕饼等。它不仅能改善食品的口感和质地,还能延长食品的保存时间。
用法用量:在食品中的添加量需根据具体食品种类和口感需求而定,但一般建议在食品口感和品质的前提下,适量添加以发挥其功能性作用。