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上海学杂粮花卷的配方是什么杂粮花卷培训到无锡秀泰
中国传统民俗，制作简单营养价值，味道鲜
简介
五谷杂粮的营养均衡而全面，尤其富含膳食纤维，能满足人体对大部分营养物质的需求。而这些营养素都能够有效提高人体力，增强抗病能力。五谷杂粮中丰富的膳食纤维有助于排出体内垃圾和毒素，从而使身体清洁，皮肤变得细嫩光滑。看来五谷杂粮具有不错的益处呢。为了使包子更健康，这次我加入了五谷杂粮。不但增添了包子的营养，而且还增添了包子的味道呢！
制作步骤
编辑
1 将材料，先液体（水或奶）后固体（按糖盐面粉五谷杂粮酵母顺序），全将材料放入面包机里，搅拌成团；
2 从面包机里取出，放在大碗里，置于室温进行基本发酵室温大概经过1.5-2小时后，面团膨胀至原来的2倍大，则已经完成基本发酵；
3 取出面团，重新揉成光滑面团
4 将面团分成约28G一份的小面团；
5 擀成圆片，取四片或五片叠在一起；
6 由上而下卷起来；
7 用刮板在中间再切开，一分为二，放入蒸盘上，置于锅里醒发，醒发时间大概30分钟（室温）
8 醒发好的面团，拿在手上有种轻盈的感觉，且膨胀至原来的1.5倍大，则醒发完成；
9 冷水下锅，开大火蒸，煮沸后，转慢火蒸15分钟，熄火后再焖3分钟，取出即可食用。[1]
小贴士
蒸包子切记冷水下锅，水煮沸后，就转中火，蒸15-20分钟即可，熄火再焖3分钟就可以取出啦！
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