常州学做汤面技术、苏式焖肉面学习、苏式汤面培训
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更新时间：2020-07-06 12:40:01 信息编号：192520731

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价格：
16.00 元
培训方式：
一对一
关键词：
苏式面条培训,苏式汤面学习,学做汤面技术,常州汤面教学

杨梅艳

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服务项目

随到随学,名师任教,包教包会,学会为止

面向地区

江苏常州

培训方式

一对一

常州学做汤面技术、苏式焖肉面学习、苏式汤面培训

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苏州人的1碗汤面，早已超出了1顿简单的早饭的范畴，汤面早已深深融入了“老苏州”们的生活。吃面成了每天不得不完成的任务，也是颇具乐趣的1件事。
早些年，1进面馆便能听到熟练的跑堂嘴里唱出1串的术语：“诶——来哉，3号台老面孔，3两蟮丝面，要龙须细面，清汤、重青、重浇过桥……”
呵，足可见苏州人对面的要求之高，真可谓精细到了极点。也许你不明白，这些“术语”的含义，
且听我慢慢解释：宽汤，指要汤多面少，紧汤则反之；重青，指多放蒜味，免青则免之；重面轻浇，要面多浇头少，重浇轻面则亦反之；

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