关键词 |
抚顺华美中秋月饼,贵州贵阳华美月饼总代理,新疆克拉玛依华美月饼团购,贵州黔东南华美冰皮月饼团购 |
面向地区 |
原产地 |
广东 |
|
风味特点 |
广式月饼 |
售卖方式 |
包装 |
质量等级 |
优等品 |
栗蓉月饼与莲蓉月饼有很多相似之处,不同的是栗蓉月饼采用板栗作为馅料的主要原料,口味与莲蓉也有所区别。
板栗富含淀粉,但是脂肪含量却低于其他坚果,相对而言更加健康。此外板栗还含有全面的矿质元素,由板栗作为原料制成的月饼,可谓老少咸宜。此类月饼材料简单,价格实惠但口味甜美,是大众人群的好选择。
据了解,今年,国际国内农副产品市场交易价格继续上涨,生产月饼的主要原材料也大幅涨价:如莲子价格约为6.7万元/吨,同比上涨30%;五仁类同比上涨5%;糖约为7500元/吨,同比上涨25%;花生油约为1.9万元/吨,同比上涨10%;面粉约为5600元/吨,同比上涨11%。而一些对原材料要求严格的生产企业,其成本上升幅度更高,如广州酒家集团生产月饼长期采用的桂花糖价格就达8000元/吨,与市面普通糖相比成本增加不少。此外,月饼企业的人力成本同比也上涨了30%。
生产成本增加推动今年月饼市场价格的上涨。虽然不少月饼企业努力降低成本,例如尽量在原材料价格低位时签订采购协议,并通过大批量采购压格来控制进货成本;大力进行技术改造,引进的生产设备,减少能耗,提高率;但是,这些措施都不能完全抵消原料价格上涨的压力。综合今年多场中秋月饼展销订货会信息,今年广州酒家月饼售价预计同比仅上涨12%左右,莲香楼月饼今年的零售价也将上涨10%左右。
随着中秋节日益临近,月饼生产企业纷纷在健康营养、新口味上下功夫。随着国家对食品卫生安全问题的关注,月饼的卫生质量成为大家关心的。今年,月饼生产厂家会出什么“新花样”、消费者能不能吃到放心月饼———为了让消费者“先知为快”,记者近日走访了广式月饼主要生产企业,一探究竟。