关键词 |
真菌α-淀粉酶厂家,生产厂家,真菌α-淀粉酶,真菌α-淀粉酶价格 |
面向地区 |
品牌 |
真菌α-淀粉酶厂家 |
|
重金属 |
真菌α-淀粉酶厂家 |
砷含量 |
真菌α-淀粉酶的简介、性状和在食品添加剂，工业，农业，化工行业等方面的用途用法用量（不要有违反广告法的词语、也不要有关于医药、治病、人体的词语） |
酶活力 |
酶活力不等，详情致电咨询。 |
酶活力保存率 |
99% |
有效物质含量 |
99% |
产品类别 |
真菌α-淀粉酶 |
适用范围 |
酶制剂 |
级别 |
食品级 |
类别 |
真菌α-淀粉酶 |
真菌α-淀粉酶厂家，真菌α-淀粉酶生产厂家，真菌α-淀粉酶，真菌α-淀粉酶价格，真菌α-淀粉酶报价
真菌α-淀粉酶，也被称为真菌淀粉酶，是一种由真菌（如曲霉菌）经深层培养、提取等工序精制而成的酶类。这种酶具有内切淀粉酶的特性，能够迅速水解胶凝淀粉、直链淀粉和支链淀粉水溶液内部的α-1，4葡萄糖苷键，产生可溶性糊精及少数麦芽糖和葡萄糖。在长时间反应条件下，它会产生大量麦芽糖和少量葡萄糖的糖浆。
在性状上，真菌α-淀粉酶通常表现为黄褐色粉末或浅褐色非粘性液体，具有酶特有的气味，无潮解结块现象。它易溶于水，并能在适当的条件下保持稳定的活性。
在食品添加剂领域，真菌α-淀粉酶主要用于改善食品的口感和品质。在面包、馒头等焙烤制品中，它可以通过改善面团的结构和体积，提高产品的质量。此外，真菌α-淀粉酶还可以用于酿造行业，如红曲黄酒的酿造，通过分解淀粉提高发酵效率。
在工业领域，真菌α-淀粉酶的应用也十分广泛。在酒精生产中，它有助于低温液化，提高酒精收率和淀粉利用率。同时，它也被用于生产高麦芽糖浆、麦芽糖或高转化率糖浆等，这些糖浆在食品、化工等行业中有广泛的应用。
在农业领域，真菌α-淀粉酶在饲料加工中发挥着重要作用，通过提高饲料的利用率和营养价值，促进动物的生长和发育。
在化工行业，真菌α-淀粉酶的应用主要体现在纺织、印染退浆等过程，有助于改善产品质量和提高生产效率。
关于真菌α-淀粉酶的具体用法用量，它会受到底物类型、底物浓度、酶活性、反应温度、pH值等多种因素的影响。因此，在实际应用中，需要通过试验和优化来确定佳的添加量和使用条件。此外，为了保持酶的活性和稳定性，还需要注意其储存条件，避免在过酸或过碱的环境下使用，以及避免高温和湿度过高的情况。
总之，真菌α-淀粉酶作为一种重要的生物催化剂，在食品添加剂、工业、农业和化工行业等领域都有着广泛的应用前景和潜在价值。随着科技的不断进步和研究的深入，相信其应用领域和效果还将不断拓展和提升。
| 主营行业：增稠剂 |
| 公司主营：瓜尔胶,结冷胶,刺槐豆胶,海藻酸钠 |
| 主营地区：上海市金山区工业园区 |
| 企业类型：有限责任公司 |
| 注册资金：人民币2000万 |
| 公司成立时间：2023-05-26 |
| 经营模式：政府或其他机构 |
| 经营范围：一般项目:技术服务、技术开发、技术咨询、技术交流、技术转让、技术推广;生物化工产品技术研发;生物质能技术服务;食品添加剂销售;饲料原料销售;肥料销售;化工产品销售(不含许可类化工产品);化学产品销售(不含危险化学品);生物基材料销售;食品销售(仅销售预包装食品);日用化学产品销售;货物进出口;技术进出口。(除依法须经批准的项目外,凭营业执照依法自主开展经营活动) |
| 公司邮编：201500 |
